ceviche · sashimi
Tostada de callo de hacha
Botana fresca con textura de mar
El callo de hacha, dulce y firme, brilla en una tostada con aguacate y un toque de chile. Una entrada elegante y muy fácil con producto de calidad sashimi.
Ingredientes
- 400 g de callo de hacha
- Jugo de 3 limones
- 1 aguacate
- 1 chile serrano picado
- Cebolla morada y cilantro
- 8 tostadas
- Aceite de oliva y sal de mar
Preparación
- Corta el callo en cubos pequeños y marínalo 10 min en limón y sal.
- Machaca el aguacate con sal y un poco de limón.
- Mezcla el callo con cebolla, cilantro y serrano.
- Unta las tostadas con aguacate y coloca el callo encima.
- Termina con aceite de oliva y más limón.
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Aprox. por porción (2 tostadas): 240 kcal · 18 g proteína · 11 g grasa · 18 g carbohidratos.