horno · plancha
Salmón al horno con costra de hierbas
Jugoso por dentro, dorado por fuera
Un lomo de salmón al horno con costra de hierbas y limón: sencillo, nutritivo y siempre acertado. Rico en omega-3 y listo en media hora.
Ingredientes
- 800 g de lomo de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón (ralladura y jugo)
- Perejil y eneldo picados
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- Verduras de temporada para asar
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Mezcla aceite, ajo, ralladura de limón y hierbas.
- Coloca el salmón en una charola, salpimienta y cúbrelo con la mezcla.
- Hornea 12–15 min según el grosor, hasta que esté en su punto.
- Sirve con un chorrito de limón y las verduras asadas.
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Aprox. por porción: 320 kcal · 34 g proteína · 19 g grasa · rico en omega-3.